مومی شدن قارچ
مومی شدن قارچ عاملی که باعث ایجاد بیماری مومیایی می شود، باکتری Pseudomonas spp است.
گونه ای از باکتری سودوموناس که ساختار ژنتیکی بسیار
نزدیک به عامل بیماری لکه باکتریایی (p.tolaasi) است، اما با آن یکسان نیست.
بسیاری از باکتریهای پسودوموناس معمولاً در داخل مواد آلی(مواد اولیه کمپوست) یافت میشوند.
بنابراین شک وجود دارد که باکتری مومیایی از بیرون مزرعه قارچ آمده باشد.
زیرا ممکن است این باکتری، بخشی طبیعی
از میکرو فلور باکتریایی در کمپوست قارچ باشد.
وقتی شرایط برای رشد و تولیدمثل آن مساعد باشد،
جمعیت آن به اندازهای زیاد میشود که باعث ایجاد بیماری شود.
باکتریهای بیماریزا عامل بیماری، از طریق
دیواره سلولی وارد هیف می شوند. در نتیجه فعالیت حیاتی متابولیسم قارچ را مختل میکنند.
سه عامل اصلی بیماری های قارچی در
سالن های کشت و پرورش قارچ تریکودرما، مایکاگون، ورتیسیلیوم هستند.
بیماری های قارچی معمولأ موجب تغییر شکل و بد شکل شدن کلاهک قارچ خوراکی می شوند.
مومی شدن قارچ
قارچ تریکودرما
- قارچ تریکودرما با از بین بردن بستر کشت موجب کاهش عملکرد و کیفیت قارچ خوراکی می شوند.
- قارچ تریکودرما نوعی کپک سبز است که در اسپان و بستر قارچ دکمه ای مشاهده می شود.
- این قارچ در بستر و اسپان قارچ دکمه ای وجود دارد و با
- تولید آنزیم های سمی باعث از بین رفتن میسیلیوم های قارچ دکمه ای می شود.
- بیماری لکه باکتریایی که با نام های لکه قهوه ای و یا
- بلاچ باکتریایی نیز شناخته می شود توسط
- باکتری سودوموناس تولاسی Pseudomonas tolaasii ایجاد می شود.
- در فصل پاییز احتمال ابتلا و اپیدمی شدن
- این بیماری به مراتب بیشتر است.
- این باکتری توکسینی به نام تولاسین
- ایجاد می کند که عامل ایجاد لکه قهوه ای روی قارچ می باشد.
- این بیماری موجب بی رنگ شدن و
- حفره دار کردن اندام باردهی قارچ می شود.
- لکه های ایجاد شده توسط باکتری سودوموناس تولاسی سطحی می باشند.
- این بیماری معمولا زمانی ایجاد می شود
- که پس از آبیاری سطح قارچ ها خشک نشود.
- ابتلا به این بیماری شدت و کیفیت تولید
- را به شدت پایین می آورد و موجب کاهش بازار پسندی محصول می گردد.
- لکه های یجاد شده توسط این بیماری در
- مراحل اولیه زرد رنگ بوده و به مرور به رنگ قهوه ای در می آیند.
- بافت های آلوده زیرین شبیه به قارچ خیس خورده می باشند.