علت پوسیدگی گلگاه و راهها
علت پوسیدگی گلگاه و راهها (Blossom-End Rot) یک اختلال فیزیولوژیکی رایج در محصولات کشاورزی است
نه یک بیماری، که اغلب در گوجهفرنگی، فلفل، هندوانه، خربزه،
و کدو مشاهده میشود. در این مقاله به
علت پوسیدگی گلگاه و راههای پیشگیری آن می پردازیم.
علائم پوسیدگی گلگاه چیست:
نواحی آبکی و نرم در قسمت پایینی میوه (نزدیک گلگاه):
ابتدا لکهای کوچک و آبکی ایجاد میشود.
این لکه با گذشت زمان بزرگتر شده و رنگ آن به قهوهای تیره یا سیاه تغییر میکند.
خشک و چروکیدهشدن لکهها:
قسمت آسیبدیده میوه خشک و چرمی میشود.
بدشکلی میوهها:
میوههایی که به این مشکل دچار میشوند، اغلب ناقص رشد کرده یا بدشکل هستند.
علت اصلی پوسیدگی انتهای گلگاه کمبود کلسیم بوده که یک ماده مغذی ضروری برای رشدونمو گیاه است.
کمبود کلسیم باعث کاهش نفوذپذیری غشای سلولی می شود
و این امر منجر به تورم سلول ها و به دنبال آن نشت و تخریب ساختار غشاء می شود.
کلسیم در گیاهان بهصورت نامتحرک وجود داشته و برای انتقال به بافت گیاه، به رطوبت خاک نیاز دارد.
بنابراین حفظ سطوح بهینه رطوبت خاک برای اطمینان از جذب مناسب
کلسیم اهمیت بسیاری دارد و بدلیل و PH خاک نیز نقش حیاتی در دسترسی به کلسیم دارد.
علت پوسیدگی گلگاه و راهها
توجه به این نکته ضروری است که پوسیدگی گلگاه ناشی از عفونت باکتریایی یا قارچی نیست.
این وضعیت همچنین در دورههای رشد سریع میوه
و زمانی که نوسانات در سطح رطوبت خاک وجود داشته باشد،
بیشتر رخ میدهد. یکی از راه های پیشگیری پوسیدگی گلگاه استفاده از کودهای
حاوی کلسیم مانند کود نیترات کلسیم و بهبود عملکرد
خاک و کمک به رشد محصولات و ریشه آنها جهت تأمین رطوبت گیاه
- تشکیل لکه آبسوخته در انتهای میوه (گلگاه)
- تیره شدن تدریجی لکه ها به قهوهای یا سیاه
- فرورفتگی و حالت چرمی در بخش آسیبدیده
- بروز علائم بیشتر در میوههای در حال رشد و سبز
- کوچک ماندن یا توقف رشد میوههای درگیر
- ورود قارچها و باکتریها به میوه آسیبدیده
در بیشتر موارد تنها چند میوه روی بوته درگیر میشوند، اما در شرایط نامناسب ممکن است
بخش بزرگی از محصول آسیب ببیند. توجه داشته باشید که علت پوسیدگی
ته گوجه فرنگی، باکتری یا بیماری گوجه فرنگی نیست و قابل انتقال نیست.
پوسیدگی گلگاه گوجه فرنگی، در واقع یک اختلال فیزیولوژیکی است و به دلیل
کمبود کلسیم در بافت میوه است. این کمبود لزوماً به معنی کمبود کلسیم در خاک نیست.
اغلب خاک مقدار کافی کلسیم دارد، اما شرایط محیطی و مدیریتی باعث میشوند
که کلسیم بهاندازه لازم به میوه نرسد. مهمترین دلیل پوسیدگی گلگاه گوجه فرنگی عبارتند از:
- آبیاری نامنظم: کمآبی یا آبیاری بیش از حد، تعادل جذب کلسیم را برهم میزند.
- خاک نامناسب: خاکهای با زهکشی ضعیف یا اسیدی،
- دسترسی گیاه به کلسیم را در فرایند کاشت گوجه فرنگی محدود میکنند.